Quick 6 – Meet Sonia.

Meet Sonia! As a dedicated member of the STONEFIRE family for the past 10 years, we are excited to share with you what we love most about Sonia!

Sonia joined our West Hills team in 2005 and worked in the pizza station until she was asked to transfer to our Orange County restaurants. From there, she was quickly promoted to Kitchen Manager. Over the next three years, she assisted in making our Fountain Valley and Irvine locations the success they are today.

After the opening of our Chatsworth location in 2007,  we asked Sonia to bring her skills to our newest location, and she gladly accepted the challenge. In the seven years since Sonia joined the Chatsworth Team, she has watched STONEFIRE Grill continue to grow and was excited for her role to do the same. She has graciously accepted a Front of the House management position and will be starting very soon!

Before my interview with Sonia, I had heard about her start with the company, her dedication and the fact that she is [currently] one of two female Kitchen Managers. As I sat down with her and heard her speak about the love she has for her son, Alonzo, and her fellow team members, I learned quickly that the calm disposition, happy spirit and killer smile was only the beginning of who she truly is!

Team Member: What is your favorite STONEFIRE Menu Item?

Sonia Hernandez: I have a bunch! I mean, I love our food. The BBQ Chopped, South of the Border, Steak and Cheese and Healthy Hybrid. But if I had to choose one, it would be the BBQ Chopped.

TM: What is your favorite childhood memory?

SH: I was nine years old and my mom and dad were at the hospital with my newborn sister. She had to stay in the NICU after she was born and we [my brother and I] hadn’t seen her yet. As my brother and I we were walking back from the store, we saw my mom and dad in front of the house, and we both froze, because my dad had forbidden us from going to the store on our own, thinking we were going to get in trouble. As we got closer, my mom had a big smile and bent down to show us that in her arms was my baby sister. They were so excited to have us all home that they didn’t notice we had broken their rule. I just remember being so happy to see my sister for the first time.

TM: I know you have an adorable son named Alonso. What would you say is the most rewarding part about being a mother?

SH: I would say a bunch of things. I love seeing him smiling and being happy. Spending time with him and watching him do all these things and grow makes me happy. I’m ok with chasing him around all day. Babies learn from us and our lives, and if he can grow up in a good environment with family, I will be happy.

TM: What dish is your favorite to prepare at home?

SH: I have so many! I love Mexican food like chile rellenos and different pastas like Lasagna.

TM: What has your time at STONEFIRE taught you?

SH: I’ve learned a lot of things. Working side by side with everybody like we are a family is important. I think that will make you have the strongest team and the happiest people. Make them feel that you care about them and show them that you are happy to be here and enjoy what you do; it will be an example for them. They will enjoy it, too!

 

¡Conoce a Sonia! Como miembro de la familia dedicada STONEFIRE durante los últimos 10 años, ¡estamos muy contentos de compartir con ustedes lo que más nos acerca Sonia amamos!

Sonia se unió a nuestro equipo de West Hills en 2005 y trabajó en la estación de pizza hasta que se le pidió a transferir a nuestros restaurantes en Orange County. A partir de allí, fue rápidamente promovido a Kitchen Manager. Durante los próximos tres años, ella ayudó a hacer que nuestros restaurantes de Fountain Valley y Irvine el éxito en la actualidad.

Después de la apertura de nuestra restaurante Chatsworth en 2005, le preguntamos a Sonia para llevar sus habilidades a nuestra restaurante nuevo, y ella con mucho gusto aceptó el reto. En los siete años desde que Sonia se unió al equipo de Chatsworth, ella ha visto STONEFIRE Grill siga creciendo y estaba emocionado por su trabajo hacer lo mismo. ¡Ella ha aceptado amablemente una posición de FOH Manager y será a empezar muy pronto!

Antes de mi entrevista con Sonia, había oído acerca de su inicio con la empresa, su dedicación y el hecho de que ella es [actualmente] nuestra única mujer Kitchen Manager. Cuando me senté con ella y la escuché hablar sobre el amor que le tiene a su hijo, Alonso, y sus compañeros de equipo, aprendí rápidamente que la disposición tranquila, espíritu felíz y sonrisa increíble eran sólo el comienzo de lo que ella realmente es.

TM: ¿Cuál es tu comida preferida del menú STONEFIRE?

SH: ¡Tengo un montón! Es decir, me encanta nuestra comida. La ensalada BBQ Chopped, South of the Border, Steak & Cheese y Healthy Hybrid. Pero si tuviera que elegir uno, sería la BBQ Chopped.

TM: ¿Cuál es tu recuerdo favorito del juventud?

SH: Tenía nueve años y mi mamá y papá estaban en el hospital con mi hermana recién nacida. Ella tuvo que permanecer allí después de su nacimiento y que [mi hermano y yo] aun no había visto. Cuando mi hermano y yo estábamos caminando de la tienda, vimos a ellos en frente de la casa, y los dos nos congelamos, porque mi padre nos había prohibido ir a la tienda por nuestra cuenta, pensando que íbamos a meterse en problemas. Mientras nos acercábamos, mi mamá tenía una gran sonrisa y se inclinó para mostrarnos que en sus brazos era mi hermanita. Estaban muy emocionados de tener a todos en casa que no se dieron cuenta que había roto su regla. Sólo recuerdo estar tan feliz de ver a mi hermana por primera vez.

TM: Sé que tienes un hijo adorable, Alonso. ¿Cuál dirías que es la parte más gratificante de ser una madre?

SH: Diría un montón de cosas. Me encanta verle sonreír y ser feliz. Pasar tiempo con él y verlo hacer todas estas cosas y crecer me hace feliz. Estoy bien perseguirele a él todo el día. Los bebés aprenden de nosotros y de nuestras vidas, y si es capaz de crecer en un buen ambiente con familia, voy a ser feliz.

TM: ¿Cuál es su plato preferido preparar en casa?

SH: ¡Tengo tantos! Me encanta la comida mexicana como chiles rellenos y pastas diferentes como lasaña.

TM: ¿Cuál ha sido su momento a STONEFIRE te enseñó?

SH: He aprendido un montón de cosas. Trabajando muy cerca con todo el equipo como somos una familia es importante. Creo que va a hacer que usted tiene el equipo más fuerte y las personas más felices. Hacerles sentir que usted se preocupa por ellos y les muestra que usted es feliz de estar aquí y disfrutar lo que haces; será un ejemplo para ellos. ¡Ellos disfrutarán, también!

XO STONEFIRE Grill